Description
Le rôti de soc est en fait un rôti d’épaule. L’épaule est la meilleure partie pour faire un bon porc effiloché bien goûteux, car il s’agit de la partie la plus goûteuse de l’animal. Si vous n’êtes pas trop dérangés par la présence de gras, vous adorerez cette pièce.
