Description
La fesse est une partie très maigre, mais goûteuse aussi. Vous pouvez utiliser ce rôti pour plusieurs recettes. Ceux qui aiment le porc effiloché sans aucun gras seront ravis. Vous pouvez aussi le faire comme un roastbeef sur la broche ou au four et le manger rosé. Puis, si vous possédez un fumoir, vous pouvez le saumurer puis le fumer pour avoir un bon jambon maison.
