Description
Le rôti de palette est une pièce de viande très connue et largement cuisinée au Québec tout au long de l’année, particulièrement en hiver. On l’utilise pour préparer des plats réconfortants comme des braisés, des bouillis ou des effilochés. Lorsqu’on le laisse avec l’os, il est encore plus savoureux. La cuisson varie selon la préparation, mais elle est généralement de 4 heures au four à 250 °F.
