Description
Le gigot d’agneau provient de la cuisse de l’animal. C’est une pièce très tendre qui se prête à de nombreuses préparations. Vous pouvez le trancher pour en faire des steaks, le braiser au four ou encore le couper en cubes suffisamment tendres pour des brochettes. Il convient aussi parfaitement aux plats à cuisson lente. En retirant l’os, il devient encore plus facile à transformer en tranches ou en cubes.
