Description
Le filet mignon est la pièce la plus tendre de l’animal. Si vous cherchez un steak fondant, sans tiraillement ni gras, c’est celui qu’il vous faut. Il se cuit parfaitement à la poêle, au barbecue ou au four. Pour la cuisson au four, préchauffez-le à 415 °F et faites cuire pendant 4 à 5 minutes pour une cuisson saignante, 5 à 6 minutes pour un médium saignant, ou 6 à 7 minutes pour un médium.
