Description
Coupés en petits morceaux, ces cubes sont utilisés pour la fondue, une cuisson rapide. Il est donc important de choisir des morceaux de viande très tendres. Le surlonge est souvent un excellent choix pour ce type de cubes.
Coupés en petits morceaux, ces cubes sont utilisés pour la fondue, une cuisson rapide. Il est donc important de choisir des morceaux de viande très tendres. Le surlonge est souvent un excellent choix pour ce type de cubes.
