Description
Le châteaubriand est un morceau de filet mignon enrobé de bacon et ficelé comme un rôti. Vous pouvez le cuire entier, comme un rôti, ou le trancher et le préparer comme un steak. Le bacon apporte une belle saveur à la viande, car même si le filet mignon est la pièce la plus tendre, ce n’est pas la plus goûteuse.
